苏式月饼是源于苏州的一种苏式糕点，受到江浙地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。
水油皮（10个份）
中筋面粉50克
麦芽糖10克
猪油33克
盐1克
温水85克
油酥
中筋面粉100克
猪油50克
馅料
猪肉馅250克
榨菜末25克
料酒7克
老抽7克
盐适量
白砂糖10克
鸡精3克
麻油少许
胡椒1/4小勺
大葱25克
生姜5克
标签：苏式,月饼
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